腊八节 | “粥”到,福到!
作者:小编
更新时间:2024-01-19
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今天是
农历十二月初八
俗称“腊八”
过了腊八就是年
一年一岁一团圆
作为传统的民间节日
腊八节由来已久
《唐书·历志》载:
以十二月为腊月
腊,原为古时的一种祭祀,始于周代
秦代开始
以十二月为腊月
意为年终打猎用禽兽祭祖宗
到汉代
以“干支纪日”的方法
确定冬至第三个戌日为腊日
后来又改定为十二月初八
故八日为“腊八”
腊八节的习俗
祭祀
从先秦开始
腊八节就有祭祀祖先、神灵,
祈求丰收和吉祥的习俗。
在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,
有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头
泡制腊八蒜
在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,
名“腊八醋”。
腊八醋,要泡到大年初一,
初一吃饺子,
要吃素饺子,
取一年素素净净之意,
蘸腊八醋吃,别有一番滋味。
“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏。
做腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区
民间传统小吃之一。
在春节前夕的腊月初八,
家家户户都要晒制豆腐。
民间将这种晒制的豆腐,
便称作“腊八豆腐”。
吃腊八面
传统面食,
陕西关中地区,
在陕西省渭北一带的澄城地区,
腊八节一般是不喝粥的,
每年的农历腊月初八早上,
家家户户都要吃碗腊八面。
粘火勺
俗话说:腊八天里太冷了,会冻掉下巴,
因此,要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。
粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物。
粘火勺以糯米粉为原料,
添加大米粉中和粘性,
锅中大火熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料。
腊八粥香,情暖意长
今天
喝一碗暖粥
愿你平安喜乐
万事“粥”全!